排酸肉与鲜肉的区别

冷冻鸭是指鸭被宰杀后，经遇冷排酸，急冻，继而在-18摄氏度以下储存，深层肉温达-6摄氏度以下的肉品，市面上的冷冻鸭价格便宜，那么冷冻鸭价格为什么便宜？下面一起来看看。

很多人不管吃什么肉类，都比较喜欢排骨的部分，拿猪肉来说，猪排骨的价格就比普通猪肉要贵上许多，而猪排骨里面又分好几种，有的适合炖汤，有的适合油炸、红烧等。下面一起了解下猪小排和肋排的区别。

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，富含人体需要的多种氨基酸。且其脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分，可作为人类的营养、绿色食品。花蛤中比较受欢迎的就有菲律宾帘蛤和小眼花帘蛤，下面小编就来为大家介绍一下菲律宾帘蛤和小眼花帘蛤的区别，我们一起来看看。

想必吃过牛排的人对和牛都非常了解了，随着近些年来，人们对于西餐的追求，和牛也渐渐成为了家喻户晓的日本高级美食，那么日本的牛是不是都是和牛呢？和牛和神户牛肉有哪些区别呢？接下来一起了解下吧！

秦川牛是我国著名的耕肉兼用牛品种，现在农村比较常见的就是这种，有着易于育肥，肉质好的特点，精肉率比较高，也成为了农村养殖的首要选择，也是国内目前的黄牛排首位的品种，那么秦川牛产地在哪里？一般长多重？秦川牛与利木赞牛有哪些区别呢？接下来一起了解下吧！

大家都知道罗汉果是一味中药，但是大家了解罗汉果作为食材就可以做出美味的罗汉果烧兔肉吗？下面我给大家介绍一下 罗汉果　中医学认为：其甘，酸，性凉，有清热凉血，生津止渴，滑肠排毒，嫩肤益颜，润肺化痰等功效．…

图为：冷冻牛肉冷冻牛肉制品是指牛在被宰杀后，经过喷淋、冷却排酸等一系列工作，将最后得到的各部位在低温条件下(-18℃至-25℃)，大部分水分形成冰晶后得到的产品。经过冷冻的牛肉制品较坚硬，不易腐坏变质，有利于长…