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西葫芦种子能吃吗?有哪些功效和作用?
西葫芦原产自北美洲南部,也叫做西葫、熊瓜、白瓜等。西葫芦以食用嫩瓜为主,是一种营养价值很高的蔬菜,富含蛋白质、矿物质和维生素等物质。而且口味清香,做法也很多,因而受到了许多消费者的喜爱。
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郑军伟 ‧ 助理研究员
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白灵军,男,今年45岁,国家高级农艺师,从业经验22年。毕业于甘肃农业大学园艺植保专业。苗前在甘肃省平凉市灵台县蔬菜办工作。擅长蔬菜种植相关技术。先后获市级以上科技成果10余项,在本专业省级部级以上科技期刊发表学术论文24篇,其中,国家级2篇。
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