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笋干分哪几种类型？笋干要如何正确泡发？
笋干就是以鲜笋为原料通过多道工序精制而成的食材，其色泽黄亮、肉质肥嫩，营养价值也非常丰富。笋干作为新鲜竹笋的替代品，确实是大大的方便了我们的生活，但是要想很好的保留了笋干的口感，正确的泡发方法必不可少。那么笋干分哪几种类型？笋干要如何正确泡发？一起来了解下吧。
714笋干变出新花样，竹笋成村民致富的“金疙瘩”！
据传，早在一千多年前，闽越江王李元祥第十六代孙李其洪，举家定居贡川双峰村，从事毛竹种苗种植，由此开启了永安笋竹的源头。
86浙江慈溪掌起笋干销香港
四月春光明媚，正值毛笋丰收季，也成了晒笋干的最佳时节，慈溪掌起镇的晋林园果蔬农场正忙着制作笋干。这些笋干将远销香港。 日前，笔者来到位于掌起镇任佳溪村的晋林园果蔬农场，沿着盘山公路而上，在半山腰的一块…
79笋干的营养价值
笋干，是新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成的。它是以春笋为原料，通过去壳切根修整——高温蒸煮——清水浸漂——榨压成形处理——烘干——整形包装等传统工艺，纯手工制作。闽北的笋干特产，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，…
56笋干的营养价值有哪些
笋干是一种用竹笋为原类制作成的，经过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形后才形成的一种特别不错的食物。笋干的营养价值1.笋干的营养价值
1）笋干的营养一
笋干所含的蛋白质是特别的丰富，还含有多种氨基酸和脂肪和糖类物…
43如何自己制作莴笋干 家庭怎样制作莴笋干
平时生活中有一些人都喜欢制作干菜食用，人们都知道豆角和可以做干菜，你们听说过也可以做干菜吗？自己在莴笋大量上市时制作一些莴笋干也是不错的选择，方便一年中随时食用，那么如何自己制作莴笋干呢？想学习就随小编…
103吃货宝典：笋干变身保健美味家常菜
图为：笋干笋干以笋为原料，通过精湛工艺制作而成，是一款纯天然健康食品。其色泽黄亮、肉质肥嫩，富含蛋白质、纤维素、氨基酸等营养成分，具有开胃助食、清凉败毒、治疗便秘等功效。将笋干制作成家常菜，既保健又美味…
451专家教你如何制作夏季爽口的莴笋干
莴笋干的制作技术如下：(1)原料选择。选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料，剔除抽苔、老化、皮厚、粗糙、空心的莴笋。(2)整理。消除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。(3)盐腌。先将…
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