扇贝冷水煮还是开水煮

张明军，男，1966年出生，副教授，执业兽医师，硕士生导师，国家职业技能鉴定考评员，从事畜牧兽医专业教育及行业技术服务30年，现任中南六省区中西兽医结合研究会理事、湖南省畜牧兽医学会理事、湖南省政府采购评审专家、湖南农业大学动物药学系主任、动物医学院学术委员会委员、动物药学专业负责人。 本科毕业于华中农业大学兽医专业，获得动物营养与饲料科学专业硕士学位和临床兽医学博士学历，担任种猪场技术副场长3年半，曾任长沙市望城区农业技术专家、农业110专家和多家养殖、兽药企业技术顾问，有丰富的兽医临床工作经验。现任长沙市供销合作总社专家库专家。

在湖南省畜牧兽医研究所工作18年，一直从事肉牛和家禽饲养管理、疫病防控及繁殖领域科研工作。   参与完成了科技部中捷政府间科技合作项目、湖南省重点科技计划、长沙市重点科技计划等项目10余项，获全国农牧渔业丰收奖二等奖1项，省农业丰收奖一等1项，发明专利8项，成果登记3项，技术规范3项，发表论文30篇，参与编著专业书籍6部。