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哪些蔬菜需要焯水你知道吗?
在进行食物烹饪时,很关键的一步是先焯水,可以去除草酸、亚硝酸盐、毒素、农药残留等,那么哪些蔬菜需要焯水你知道吗?下面一起来了解下。
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神秘果产地在哪?神秘果与嘉宝果区别
神秘果是山榄科水果,有一定酸味,食用价值特别高,其中含有丰富的维生素C、柠檬酸、草酸、钙、镁等营养,食用后,可以缓解痛风和头痛,那么神秘果产地在哪?神秘果与嘉宝果区别有哪些呢?接下来一起了解下吧!
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大葱价格多少钱一斤?种植大葱如何进行育苗?
大葱是一种家庭常见的调味类蔬菜,叶鞘茎部包成假茎,若行培土软化,便造成棍状的“葱白”,而葱白就是主要食用部分,其中含有丰富的蒜素,草酸钙,糖类,胡萝卜素,维生素等营养物质,用作蔬菜食用的话,具有散寒健胃…
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红杨桃价格多少钱一斤?杨桃的种植管理方法有哪些?
红杨桃属酢浆草科杨桃属植物,乔木,果实内皮淡红色,干后茶褐色,味微甜而涩。味甘酸、性平,含有丰富的草酸、柠檬酸、糖类、维生素C等营养物质,经常食用可以生津止咳、下气,促进食物消化,有着很高的营养价值,那…
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卷心菜天然钙片
现代人用各种各样的方式补钙,其实人体对钙的吸收是有差异的。研究表明,不少蔬菜中的钙含量就比较高,但又因为很多蔬菜中都含有草酸,降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹…
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茭白要如何挑选?
茭白外披绿色叶鞘,内呈三节圆柱状,色黄白或青黄,肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高。但它含有草酸,食用过多会影响人体对钙的吸收。茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘…
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苦瓜不能与什么混食?
苦瓜+牡蛎,易使维生素C氧化,破坏营养成分:牡蛎中含有锌,会将含有丰富维生素C的苦瓜氧化,破坏其营养成分.降低两者的营养价值。 苦瓜+排骨,易形成草酸钙,影晌人体对钙质的吸收:苦瓜不宜直接与排骨炖制成菜.必须先把…
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有机茭白的营养价值
有机茭白外披绿色叶鞘,内呈三节圆柱状,色黄白或青黄,肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高。但它含有草酸,食用过多会影响人体对钙的吸收。有机茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。 有机茭白的…
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杨桃的营养价值
杨桃的营养价值极高,可果可药。杨桃是一种水分很多的水果,鲜果可溶性固性物为9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克,维生素C7毫克,内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、…
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吃菠菜能补铁吗
首先,菠菜中的铁含量并不高,每100克含2.9mg克的铁(芹菜为6.9mg,是菠菜的2倍多),含铁量很一般;其次,菠菜中的铁属于非血红素铁,身体吸收它时,还要受到食物中草酸、植酸、膳食纤维及多酚类物质等因素的影响,吸…
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