‌鲜姜的生长温度范围一般为15至30摄氏度‌。

‌广西地区一般在2月下旬到3月上旬气温稳定后，种植生姜‌。

及时浇水，随水冲施氨基酸或甲壳素养护根系

在大棚种植生姜，一般可以在2月中旬至3月上旬栽种姜种。 此时大棚内的温度较为适宜，能满足生姜发芽和生长的需求。不过，具体栽种时间也可根据当地的气候条件、大棚内的实际温度以及生姜品种等因素适当调整。

生姜是姜科姜属的多年生草本植物。在日常烹饪中，通常使用的是生姜的根茎部分，它具有独特的辛辣气味，是一种常用的调味品。

生姜买回来可以通过以下方法保管储藏： 沙子埋藏法 在阴凉干燥处，先在地面铺一层5 - 10厘米厚的湿沙，然后将生姜分层埋入，每层生姜厚度约为5 - 10厘米，再覆盖一层湿沙，如此反复，最后在顶部覆盖一层10 - 15厘米厚的湿沙。沙子的湿度以手握成团、松开即散为宜。 地窖储藏法 将地窖清理干净并消毒后，在底部铺上一层干草或麦秸。把生姜放入地窖，堆高不超过1.5米，以利空气流通。储藏期间要定期检查，及时挑出坏姜。 冰箱冷藏法 把生姜洗净晾干，用保鲜膜或密封袋包好，放入冰箱冷藏室，温度设置在2 - 5℃。这种方法适合短期保存，能保持生姜的新鲜度。 盐水浸泡法 准备一个干净的容器，将生姜洗净晾干后放入，倒入浓度为10% - 15%的盐水，使盐水没过生姜。这种方法可防止生姜发芽和腐烂，但会使生姜带有一定咸味，适合用于腌制或烹饪时不介意咸味的情况。

姜瘟属细菌性病害又称软腐，中下部叶片黄化，茎腐烂有臭味且倒伏，前期以有机铜十中生菌素或春雷霉素冲施叶面喷施防控

沙壤土比较适合，因为透气性好，同时保水保肥能力也不错。黏土的话排水不好，容易积水，可能影响姜块发育。还有有机质含量高的土壤，能提供足够的养分，可能需要多施有机肥。

沙土埋藏法 准备干燥的沙土或河沙，将生姜埋入沙中（沙土需完全覆盖姜块），保持沙土微潮但不积水。 置于阴凉通风处（如地下室或储物间），定期喷水保持湿度。 保存时间：3-6个月。 地窖储存 地窖温度稳定（11-13℃最佳），湿度控制在90%左右。 将生姜分层堆放，每层铺稻草或木屑隔离，避免直接接触土壤。 现在大部分是选择冷库储存

发芽期（种姜萌发至第一片叶展开）：约需 30～50天（温度低时延长）。 幼苗期（展叶至形成2～3个分枝）：约 60～70天。 旺盛生长期（分枝快速形成，姜块膨大）：持续 4～5个月，是产量形成的关键期。 根茎休眠期（收获后贮藏阶段）：自然生理休眠约 20～30天。