提高草莓硬度的方法包括合理使用激素、适当补钙、控制水分、适时采收、低温贮藏和适当补钙。
合理使用激素:特别是使用膨大素时,一定要按照说明使用,不可随意加量,以避免果实变软,不耐运输。
适当补钙:在幼果期通过叶面喷施纽萃钙硼,连续2-3次,可以有效提高草莓单果重量和硬度。根部补充钙元素和有机质也非常必要,可以使用深渡有机肥根肥得(氮钙镁)滴灌。
控制水分:在转色中后期采收前适当控水,在合适范围内减小浇水量,以减少草莓含水量,提升硬度。
适时采收:用于贮藏和运输的草莓一般在果实表面3/4变红时采收,此时草莓硬度较好,能够贮藏的时间更加长久。
低温贮藏:草莓在贮藏过程中,温度越高,果实越软。因此,通过低温冷藏来抑制微生物的生长,延缓果实硬度的下降速度。
适当补钙:采收期补充钙肥,可提升果实硬度,预防草莓软化,阻碍真菌生长,提升贮运性能。补钙时可以进行叶面喷施和滴灌水溶性钙肥,最好选用易吸收的螯合钙,如钙源库等。