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香梨是一种非常受欢迎的水果，但是它的保鲜期相对较短，因此在采收、运输和贮藏过程中需要特别注意保鲜技术的应用。下面是一些关键的技术要点，可以帮助延长香梨的保鲜期： 采前准备： 为了提高香梨的耐贮性，可在采收前喷洒3次0.3%的氯化钙或硝酸钙溶液，这有助于减少果实褐变。 采收前20天左右应停止浇水，避免产生不耐贮藏的“水催梨”。 适时采收： 通常香梨在8月下旬至9月上旬成熟，此时应根据果实发育情况适时采收。 采收时要轻拿轻放，避免机械损伤。 包装： 果实采收后可以带袋或使用发泡网套包装。 使用聚乙烯袋或其他透气材料包装，每袋装10-20公斤，并将袋子置于木条箱内。 预冷： 采后尽快进行预冷处理，将果实温度降至0-1°C，减少田间热，降低呼吸作用速率。 气调库贮藏： 果实温度应接近适宜贮藏温度，库内温度保持在-1～1°C。 库间的相对湿度维持在90%-95%，氧气浓度控制在2%-3%，二氧化碳浓度控制在3%-5%。 贮藏期间入库检查时应两人同行，并佩戴氧气呼吸器面具。 贮藏结束后开动风机1-2小时，等待氧气浓度达到18%以上后再进行操作。 自发气调贮藏： 使用0.02-0.03毫米厚的PE保鲜袋进行扎口贮藏，可以减少果实失水，延缓贮藏后期黑心的发生。 将包装好的果实放入-1～0°C的环境中进行贮藏。 环境控制： 保持恒定的低温和适当的湿度。 定期检查贮藏环境的温度、湿度和气体成分，并进行必要的调整。 运输： 运输过程中应使用冷藏车，确保车厢内的温度稳定在适宜范围内。 避免剧烈颠簸，减少机械损伤。 销售前处理： 在销售前，对果实进行分级、清洗和打蜡处理，提升外观质量。

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