答您好，一是种子问题，二是土壤干燥。

你好，种植前要把香菜的种子用擀面棒擀一下，将香菜种子一分为二，露出里面黑黑的种子，这样有利于种子更加快速地发芽。然后在20-25℃环境下浸种12-24小时，将吸足水分的种子放在冰箱的冷藏室放置7天，利用低温打破种子休眠，然后将种子放在20-25℃的环境下进行催芽。供你参考。