看图片应该是真菌污染了，可能是灭菌不彻底，或菌棒上有沙眼或接种时操作不当等造成。

不建议中香菇，面积较小，同时管理成本高，如果距离销售市场近，可以种植平菇，相对容易成功。

长绿霉，多是培养环境不适合导致（高温，高湿，培养环境未消毒，通风换气不畅等），污染的子实体如果不及时处理会污染其它子实体，可以把污染的子实体减掉，把环境控制好再次出耳。