凉蛋和喷水是调整湿度的有效措施，对孵化率影响很大，在孵化前期，一般不凉蛋，中后期的蛋温常达39℃以上，如果不及时散发过多的生理热，就会影响发育或造成死胎。     孵化至17-19天时，打开箱盖，每天凉蛋一次，25天以后，生理热多，每天凉蛋3-4次。凉蛋的时间长短不等，根据实际情况灵活掌握，一般30分钟左右，可用眼皮试温，用蛋贴眼皮，稍感微凉（30-33℃）停止。 　　气温高时喷凉水，气温低时喷35℃左右的温水。每天喷1-4次，酌情掌握。将蛋喷湿，使表面见有露珠即可。经过反复喷水，蛋壳中的碳酸钙在水和二氧化碳的作用下变成碳酸氢钙，坚硬的蛋壳变得松软了，雏鹅容易破壳，从而提高了孵化率。喷水是提高蛋孵化率的关键。