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一般南方，如云南的大部分地区都有种植，产量也高，辣味浓，是烹饪的上等食材，种植户经济效益好。 1.土壤的选择。 藠头最好种植在沙质土壤，地势高一点的地方，这样能够及时地排出水分。 种藠头的时候，最好还是种在中酸性的土壤较好，这样有利于藠头生长。 藠头种植需要轮作，这样产量才不会受到影响。 2.整地。 在种植藠头之前，是需要整地的。一般都整成沟埂的状态，一般以南北方向为主。勾的深度在二十厘米左右，这个深度是最适宜藠头生长的，水分也能及时排出。 3.种植密度。 种植藠头一般在八九月份，温度在二十五度之下就可以种。种藠头的时候，禾苗要选择大小均匀的。挑选的时候，把禾苗上的枯叶要去掉。一亩地种植藠头在三万棵左右。种植的深度在七厘米左右。如果种浅了，禾苗长势就不行。如果种深了，后期膨大就不行。 4.水肥管理。 藠头对氮素非常敏感，上肥料，上的硫素还要多一些，同时还要上一些微素，还有上一些腐植酸。一般上底肥，都要上一些农家肥。来年春季再上一些尿素。在藠头膨大期的时候，还要进行松土，这样才有利于藠头后期的生长。 5.病虫害的防治。 种藠头，最容易得的就是霜霉病，叶子上有一些斑斑点点的。如果不及时进行防止，很容易枯死。在防止这种病害的时候，一般都会打百菌清，很快就能够根除。 6． 留种子。 种藠头，是需要留种子的。一般都会选那些长势好的藠头，留作种子，不用将它拔起来。有的讲假植部分保留下来，留作种子。 藠头多在我国南方种植，最好种植在沙质土地，地势高的一些地方。藠头也是不能重茬种植的，轮作是最好的。在种植藠头之前，是需要整地的，一般都造成沟埂的状态。一般都在八九月份种植藠头。种植藠头之前，禾苗是需要经过挑拣的，枯叶要去掉。种深了种浅了都不行，种的深度保持在七厘米左右就可以。藠头对氮素非常敏感，底肥应该上一些农家肥，来年春季再上些尿素。种藠头，最容易得的就是霜霉病，一般都用百菌清来进行防止。种藠头也是需要留种子的，把长势好的藠头留作种子，来年再种。

大蒜种植需要大水大肥。首先，整地施肥。亩施底肥腐熟农家肥3000公斤以上，三元复合肥50公斤作基肥，深翻土壤，开沟理墒，做到墒平土细沟直，沟宽25cm，深30cm；其次，播种，亩播250公斤种子；播后喷施除草剂，40%丁草胺；三是浇水，有条件进行大泡水。注重出苗后的肥水管理，以及中后期的管理。