日光温室设施葡萄促早栽培技术详解

目前，为了实现葡萄的早熟，已有农户使用日光温室设施葡萄栽培技术，此技术比露天葡萄更早上市，从而提高经济效益，下面一起来看看葡萄的促早栽培技术。

1 温室结构

日光温室以换砖结构，长度80m，跨度8m，脊高4.5m，土质疏松、肥沃。

2 土壤改良

2.1 挖好栽植沟

目前尽快改变农民思想观念，使农民易懂、易接受，尽量接近大田生产模式，设施内采取双行小棚架独龙杆性栽培模式。在温室内距后屋面1m和前屋面1.5m 处各挖1 条栽植沟。开挖宽60cm，深80cm 的条状栽植沟，注意表土和心土分开堆放。

2.2 施好栽植肥

栽植肥施于沟内，667m2 施腐熟农家肥5000kg。回填时，首先沟底填入秸秆，厚度约10cm，如土壤含盐较大，填入秸秆后，盖1 层20cm 厚的土，再灌1 次大水，进行压盐。盐分压下去后，每沟施入100~120kg 有机肥，与土沙混合均匀后填入沟中层，厚约30cm，上层20cm 左右填入表土。然后灌足底水，使沟里土壤沉实，以备栽植。如沉实后栽植沟面不平时，应用行间表土填平后再开始栽植。

3 苗木定植

3.1 栽植时间

早春气温回升快，设施内火焰无核葡萄最佳时期一般在2 月中旬，20cm 深土壤温度达到10℃时开始定植。栽植过早，地温低，温室内气温高，引起苗木根系未活动，但地上部分开始萌芽，影响成活率。

3.2 定植技术

栽植前进行苗木修剪，剪除根系中受伤或过长的根，留15~20cm 长即可。按照小棚架栽植模式，株距1~1.5m 为宜。挖定植穴，穴底呈“馒头”形，使根系均匀散开摆放呈馒头形土堆上后填土。定植完后立刻浇水。

3.3 架式与栽植密度

目前采用小棚架栽培模式。株距1~1.5m，行距4~4.5m，东西行向，每座温室定植160~180 株。

4 温度调控

4.1 休眠期

在10 月中下旬，温度下降到15℃左右时要扣棚，扣棚前期白天盖棉被，夜间揭开，催葡萄快速进入休眠期，这样坚持15 天以后进入休眠期，不再揭开棉被。火焰无核葡萄在0~7.2℃条件下731 小时能满足低温需求量。

4.2 人工打破休眠

到12 月20 日之后，白天揭开棉被，下午太阳落山之前盖棉被，这样逐渐提高气温。到1 月中下旬，在枝蔓上涂抹石灰氮来打破葡萄的休眠。葡萄升温到萌芽需要40 多天的时间。这段时间温度白天控制在15 ℃左右，不要超过20℃，夜间温度在8℃左右即可。

4.3 萌芽期至成熟期

要根据葡萄不同生育期所需温度高低予以调节。萌芽期白昼的适温应不低于20℃，夜晚不低于10℃；展叶后，白天不低于25℃，夜晚不低于15℃；开花期，白天应保持28℃左右，夜晚16~18℃；浆果生长期，白天以28~30℃，夜晚以18~20℃为适宜。到6 月份，外界的自然气候已完全适宜葡萄的生长发育，不需再进行人工调节，就可撤去保持设施的棚面，裸露在自然气候条件下生长。

5 水肥管理

苗木定植后10~12 天芽眼开始萌动，这段时间不浇水，以免降低土温。芽眼萌发后，如果嫁接苗嫁接口以下萌蘖新梢，立刻剪除。一年生苗木根据土壤墒情，进行浇水。一般全年浇12~15 次，前3 次水不追肥，见到新梢卷须后10g/ 株追施尿素，追3 次即可。多年生苗浇好2 次水施好3 次肥的具体措施：

5.1 浇水

①催芽水：2 月上旬，为促进根系活动灌水。灌水量以湿润30cm 以上土层即可，过深会影响地温的回升。②花前水：设施葡萄从萌芽至开花需40 天左右，花前需灌1~2 次水。花前最后1 次灌水，不应迟于始花前1 周。结合浇水每株追施20g 氮肥。

5.2 施肥

①坐果后至浆果期：此期营养生长和生殖生长兼并生长，需要大量的水肥。应加强肥水，增强副梢叶量，以氮肥和钾肥3︰2 的比例配进行追施，防止新梢过早停长。②浆果上色至成熟期：为提高浆果品质，增加果实的色、香、味，预防生理性病害的发生，加强肥水管理，应少量多次灌水为主，同时增施钾肥，叶面也喷施磷酸二氢钾，大量补充钾肥。葡萄采收前1 周控制灌水量。③采后及越冬期：采后要及时灌水，以恢复树势，促进根系在第2 次生长高峰期大量发根。基肥在11 月中旬，在距植株一侧40~50cm 处开挖宽30cm、深40cm的施肥沟，施入充分腐熟的有机肥。

6 夏季修剪

6.1 当年定植苗木

①抹芽、定梢：新梢长到30~40cm 时进行抹芽，每株选留1 个壮梢做主蔓，其余芽抹除。②绑蔓、除卷须：当新梢长到60~70cm 左右时进行绑蔓，卷须应在绑蔓时随时剪去。③摘心：主梢长度在80cm 时新梢进行摘心催增粗。

6.2 多年生苗木

①抹芽：新梢生长到5cm 时即可进行先抹除萌发的副芽、弱芽及过密芽，避免留枝过多，导致架面过分密集、通风透光差，既给病害发生创造有利条件，同时也影响果实的品质。②摘心：结果枝的新梢花前进行摘心，花序以上留4~6 片叶摘心；营养枝留8~10 片叶摘心。③副梢管理：结果枝上的副梢，果穗以上留2 片叶摘心，对主梢摘心后，顶端萌发的2 个副梢各留4~5片叶摘心。2 次、3 次副梢留3~ 片叶反复摘心。营养蔓上的副梢留2 片叶摘心，顶端2 个新梢留4~5 片叶反复摘心。

7 花果管理

7.1 疏花疏果

①疏花：花前5~7 天进行顺穗的同时，除去靠穗轴基部的副穗、小穗；花前3~5 天根据果穗大小掐去1/3~1/5 的穗尖，这是提高坐果率和生产大果的关键措施。②疏果：花后15~20 天在果粒绿豆大小时，疏除小果、过密果，这样能调整果粒之间的间距，改善穗形，这样果粒分布均匀，松散，能避免后期果穗过于紧密所引起的腐烂现象的发生。

7.2 生长调节剂的使用

在花序长8~10cm 时用30~40mg/L 赤霉素均匀喷于花序能拉长果穗；花后20 天左右（果粒绿豆大小）以40~50mg/L 的赤霉素均匀喷于果穗上，可以增大果粒。

8 采收

根据果实的成熟度以及市场需求决定采收期。一般5 月上旬，火焰无核葡萄开始上色，5 月中旬可溶性固形物含量达到16%以上时可采收上市。