大蒜的栽培时间和管理方法

众所周知，大蒜喜欢冷凉的气候，其地上部分在12至16℃的温度范围内生长最为适宜。对于幼苗来说，越冬的最佳时期是在长出4至6片叶子的时候，这通常需要从播种算起大约40至45天的时间。当日常平均温度降至7℃以下时，大蒜的生长会停滞。大蒜幼苗具有较强的耐寒能力，能够忍受-7至-10℃的低温环境。在0至4℃的条件下，大蒜经过30至40天可以完成春化过程。下面学习一篇大蒜栽培和种植技术与管理。

一、种植时间

对于露天种植的秋季大蒜，适宜的播种时间是9月下旬至10月上旬，也就是秋分到寒露之间的时期。如果播种过早，幼苗可能会受到冻害，而播种过晚，则可能会因为后期高温的影响而导致生长期缩短，最终导致产量减少和品质下降。

二、整地与施肥

大蒜的根系较浅，主要分布在10至25厘米的土层中，偏好湿润、肥沃、疏松、透气且保水保肥的土壤。大蒜不耐干旱，适合在中性或微酸性土壤中种植，应避免与葱蒜类蔬菜连作。种植前需施用充足的基肥，推荐使用充分腐熟的有机肥或生物有机菌肥，以及缓控释肥。一般每亩施用4000至5000千克的有机肥和100千克的生物菌肥。施肥后，深耕土壤20至30厘米，耙平地面，按1.2米的距离制作平畦。避免使用生粪，以防吸引种蝇产卵。大蒜在生长期对氮素的吸收最多，每生产50千克蒜头需纯氮0.75千克，五氧化二磷0.18千克，氧化钾0.7千克，硫也是其重要元素。增施磷肥有助于蒜头增大，提高蒜苔产量，降低裂头率。

三、播种与密植

播种前应选种选瓣，选择大而硬的新鲜蒜瓣作为种子。为预防病害，可用特定药剂处理种瓣后播种。播种方法有沟播和穴播两种，播种深度约为5至6厘米，确保种瓣顶端有2至3厘米的覆土。栽植密度因品种而异，一般每亩种植30000至35000株，株行距为8至9厘米×20厘米左右。适当密植有助于提高产量，但过密会导致蒜头小，商品级别低，经济效益降低。试验表明，每亩种植不应超过60000株，以35000至40000株为宜。播种后，平整畦面或覆盖地膜，然后浇水。

四、越冬前管理

大蒜播种后5至7天即可出苗，出苗后适当控制浇水，尤其是覆盖地膜的，一次浇水即可。出苗期要经常检查幼苗，及时破膜引苗。若基肥不足，可在出苗一个月后追施“催苗肥”。土地封冻前浇封冻水。不盖地膜的可在越冬前覆盖牛马粪、碎草，保护幼苗。蒜苗长至5至6叶时，可喷施特定药剂，促进根系生长和防冻。

五、春季管理

春季气温回暖后，及时除去冬前覆盖物，中耕松土，提高地温。选择晴暖天浇返青水，如基肥不足可结合返青水追施“返青肥”。4月上旬，随着气温升高，蒜苗生长加快，需水肥增加。蒜苔开始抽出时，喷施特定药剂，并结合浇水追施含氮较多的“催苔肥”。催苔肥后，再喷施两次特定药剂。经过40至45天，地上部停止生长，营养向蒜头转移。拔苔后18至20天是蒜头膨大期，此期可追施“催头肥”，保持地面湿润，促进蒜头膨大，提高产量。

六、收获

蒜苔要适时收获，过早或过晚都会影响产量和品质。拔苔前3至5天停止浇水，降低植株体内膨压。拔苔应在晴暖天气的中午或下午进行。拔苔后18至20天，大蒜叶片开始退色，假茎变软，即可收获。收获后，在田间晾晒2至3天，待茎叶干枯后捆成把，堆垛或编成蒜辫，挂在避雨通风处贮藏或销售。

综上就是大蒜的栽培管理技术要点介绍，眼下马上就是秋播大蒜的时间，要种植大蒜的朋友可以抓紧了。

关于大蒜的栽培时间和管理方法的精彩图文、热门评论，您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣，欢迎阅读。