芹菜什么时候种？

芹菜通常喜欢冷凉气候，耐寒不耐热。生长适宜的温度范围大约在15-20℃，温度过高或过低都会影响其生长。作为一种常见的蔬菜品种，芹菜的食醋需求量还是比较稳定的，种植的菜农也有不少。那么芹菜什么时候种？

芹菜什么时候种？

芹菜生长喜欢冷凉的气候，其种子在15-20℃的温度范围内发芽最佳。在夏季育苗时，对种子进行低温处理可以促进更好的出苗。芹菜对水分需求较高，需要土壤保持湿润，同时空气湿度也不能过低。虽然芹菜对光照的需求不严格，但它比较耐阴，通常在大棚内种植的芹菜比露天种植的生长状况更佳。

芹菜适合在温度适中的条件下生长，若温度低于15℃，其生长速度会变慢，叶柄的生长也会受限。

露天种植芹菜：通常以家庭小规模种植为主，商业生产多采用设施栽培。可以种植春、秋两季，春季种植的芹菜容易抽薹开花，而秋季种植的芹菜生长更为旺盛。春季种植时，应在最低气温达到10℃以上时定植，华北地区一般在4月上旬定植，5月底至6月初收获，需要在2月份提前在日光温室内育苗。秋季种植则在6月份开始在阴凉处育苗，7月底移栽，从10月中下旬开始陆续收获。

塑料大棚种植芹菜：一般以秋季种植为主，6月份在阴凉处育苗，室外育苗时需注意设置防虫网。8月初定植于大棚内，11月份开始收获。由于大棚芹菜有充足的生长时间和适宜的环境条件，植株通常生长得较大，品质也更佳。

芹菜的水肥管理

1、芹菜对水分和肥料的需求

芹菜对肥料的需求相对全面，但总体需肥量适中。它不仅需要充足的氮、磷、钾元素，还需要一些微量元素。在生长初期，缺氮会导致植株生长不良，而在生长后期，缺氮会使植株叶片发黄；缺磷会影响叶柄的伸长，减少可食用部分;缺钾则会影响叶柄的粗壮和脆嫩度。缺硼会导致叶柄出现褐色条纹并裂开，缺钙则会使生长点变褐坏死。因此，种植芹菜时，施肥应全面。

芹菜的根系较为发达，但主要集中在0-20cm的土层中，因此浇水时无需大量灌溉，只需保持土壤表层湿润即可。有条件的地区可以采用滴灌、微喷等节水灌溉方式，以满足芹菜的生长需求。

2、芹菜的水肥管理方法

芹菜适宜在保水保肥性强、富含有机质的壤土或粘壤土中种植。在整地时，应施入1000公斤有机肥和50公斤过磷酸钙作为底肥。

芹菜通常先育苗后移栽，移栽时采用平畦定植。西芹由于单株较大，株距应为20-30cm，行距为40-50cm。移栽后需浇透水。之后，芹菜进入约15天的缓苗期，期间可适当松土。

从定植到长出八九片叶之前，芹菜生长缓慢，生物量变化不大，这一过程大约需要三四十天。除了最初的15天缓苗期外，之后还需浇水施肥一次，每亩追施尿素5公斤、硫酸钾3公斤、磷酸一铵1-2公斤。

当芹菜长出八九片叶后，进入快速生长期，植株生长旺盛，叶柄变长变厚。芹菜85%以上的产量在这个时期形成，因此需要经常浇水以保持土壤湿润。秋季大棚种植的芹菜，7-10天浇水一次，每次浇水时可随水冲施尿素5公斤、硫酸钾3公斤、磷酸一铵1公斤。整个生长期施肥两三次。在快速生长期，还应注意叶面施肥，特别是补充含钙和硼的叶面肥。

总之，要种好芹菜，除了选择适宜的种植时间和温度条件外，还应在芹菜生长过程中提供全面的养分。施肥量不必过大，但要全面，尤其是在土壤养分不足的情况下，追肥要及时。

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