菠菜的高产栽培技术

菠菜作为绿叶蔬菜中最具耐寒性的品种，在长江以南地区能够露天越冬。在温度降至零下10摄氏度左右的地区，菠菜仍可安全地露天生长。在华北、东北和西北地区，通过设置风障和地面覆盖，菠菜也能顺利越冬。菠菜的耐寒能力与其生长发育、苗龄密切相关。菠菜具有较深的主根，发达且略粗，上部呈红色，储存养分，味道甘甜，可食用。主根群主要分布在25-30厘米的耕作层内。侧根发育较差，因此不适宜移栽。下面一起学习一篇菠菜的高产栽培技术。

1、春季菠菜种植技术要点

①种植时间：3月上旬至4月中旬播种，5月上中旬收获。

②品种选择与播种期：春季菠菜应选择抽薹较晚、叶片肥大的圆叶品种。早春土壤表层4-6厘米解冻后，尽早播种，一般在3月上旬，直至4月中旬。春菠菜生长初期温度较低，出苗慢，不利于叶原基分化；后期气温上升，日照延长，有利于抽薹开花，因此营养生长期较短，叶片数量较少，易抽薹，产量较低。

③整地：选择未种植过十字花科蔬菜或其他大田作物的地块。使用腐熟圈肥作为基肥，再加氮、钾肥30公斤，然后浅耕，制作宽约1.3米的平畦备播。

④播种：采用浸种催芽法，将种子用温水浸泡5-6小时，捞出后放在15-20℃的温度下催芽，每天用温水清洗1次，3-4天即可出芽。一般采用撒播法，春菠菜生长周期短，植株较小，播种量增加到每亩5-7公斤。早春播种时最好采用湿播法，先灌足底水，等水渗完后撒播种子，然后覆土，厚约1厘米。

⑤田间管理：春菠菜前期需覆盖塑膜保温，出苗后撤除薄膜或改为小拱棚覆盖。采取湿播法播种的春菠菜，土壤水分充足，一般在长出2-3片真叶时浇第一次水。从第二次浇水开始，每亩随水追施尿素15公斤，或每亩施氮钾肥20公斤。采收前15天要追施速效氮肥。浇水根据气候及土壤湿度状况进行，保持土壤湿润。

⑥适时收获：播种后40-60天即可收获，5月上中旬可达收获标准。

2、夏季菠菜种植技术要点

夏季菠菜又称“伏菠菜”，是7-8月上市的菠菜。幼苗生长期正值高温长日照季节，叶原基分化快，但花芽分化和抽薹也快。气温高，蒸发量大，呼吸旺盛，植株养分积累少，叶面积增长受限，品质差，产量低。夏季菠菜种植应重点解决出苗、保苗及健壮生长问题。

①种植时间：6月上中旬至7月播种，播种后50天左右收获。

②品种选择：夏季菠菜应选择耐热力强、生长迅速、耐抽薹、抗病、产量高且品质好的品种。适宜夏季种植的品种有：荷兰比久5号菠菜F1、K5、日本北丰、绍兴菠菜等。广东圆叶菠菜、南京大叶菠菜、华菠1号等也可作为选择。

③确定适宜播期：播种期可安排在计划上市前50天左右。同时，尽量在夏季最高温来临前播种，使幼苗生长一段时间后再进入高温期，有利于获得较高产量。因此，夏季菠菜适宜播种期为6月上中旬。

④浸种催芽：夏季菠菜播种前必须进行低温浸种催芽。方法包括：用井水浸泡24-30小时，用纱布包好，吊在水井中离水面20厘米左右处，每天将纱布包沉入水中淘洗1次，2-3天后待种子胚根露出再播种；或将浸过的种子摊在室内阴凉处催芽，注意翻动并保持一定水分，经5-6天也可出芽；或将浸过的种子放在15℃-20℃下催芽，3-4天即可出芽。

⑤整地施肥播种：耕地前，每667平方米施入腐熟农家肥2000-3000公斤，三元素复合肥20公斤和尿素10公斤。还要施入1.5公斤锌肥、0.7公斤硼肥作基肥。浅耕耙，制作1.1米宽的平畦（含埂），畦面必须平整，畦不可太长，以15米左右为宜。上午10点前，下午4点后，采用湿播法播种。先浇水，待水渗下去后，撒播种子，覆盖1.5-2厘米细土。为保证足够的苗数，每667平方米播种量可增加到8-10公斤。播种后用作物秸秆覆盖畦面，降温保湿，防大雨冲刷，保证苗齐苗匀。出苗前尽量不浇水，以免土壤板结或浇水时冲掉盖土，使种子外露，影响出苗。出苗后于傍晚或早上揭去覆盖物。

⑥田间管理：

a、间苗：出苗后，对出苗过密的地方进行间苗。

b、浇水：夏季菠菜生长期间的施肥灌水，应以轻浇勤浇为原则。第一次浇水，水流要缓，水量要小，以免泥浆将子叶浸泡后引起死苗。一般5-7天浇1次水，经常保持土壤湿润，以降低地温。浇水时间要放在清晨或傍晚，要浇井水，不浇坑塘水及河水。幼苗生长期间，不喜高温和强光照射，必要时可搭棚遮荫。覆盖物早盖晚揭，既降温又防雨。

⑦防治病虫害：夏季菠菜主要病害有猝倒病、霜霉病、炭疽病、病毒病。防治方法包括：猝倒病可用绿亨1号3000倍，或克菌1500倍液喷洒地面和植株；霜霉病可喷72%锰锌霜脲600倍，或58%甲霜灵可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾锰锌可湿性粉剂500倍液，或40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液，隔7天交替连喷2次；炭疽病可用70%甲基托布津1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，隔7天交替连喷2-3次；病毒病要及早消灭蚜虫，减少传染病毒机会，对潜叶蝇害虫要加强预防。

菠菜很多季节都可以种植，也可以棚室栽培，以上介绍的是春季栽培技术和夏季栽培技术，但具体还是需要掌握好田间管理细节，避免发生太多问题。

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