白菜的高产种植技术

白菜是很常见的一种蔬菜，农村地区种植的人不少，种植方法也并不复杂，但是想要种植出好吃且高产量的白菜也不是那么简单，下面学习一篇白菜的高产种植技术。

1、种子与品种的选择

选择饱满、表皮新鲜、色泽光亮的种子，这样的白菜种子发芽出苗质量更佳。选种时要考虑抗病、耐寒、耐贮藏能力较强的品种。同时，根据土壤水肥条件选择早熟、矮棵、中小叶球或中晚熟、高棵型、大叶球的白菜品种。对于播种时间早、早熟型的白菜，选择耐热性较好的品种。播种时间晚、晚熟型白菜，选择耐寒性较好的品种。

2、种植地块的挑选

白菜根系浅，亩产量大，养分需求量多。因此，选择土壤肥沃、疏松、保肥保水性好的地块种植。避免连年重茬种植，不要在十字花科作物（如菜花、油菜、青菜）)的地块上种植。可选择粮食类、瓜类、豆类、葱姜蒜类作物的地块种植。若同一块地上年种植过大白菜，建议隔2-3年再种植。

3、整地与施肥

在播种前半个月，对种植地进行25-30公分的深翻晒垡（翻耕前可撒施生石灰和腐熟农家粪肥）。这有助于杀死地下病菌与害虫，活化耕作层土壤。播种前3-5天进行精耕细耙和起垄做畦（建议旋耕2-3遍，高垄覆膜种植）。此时，对土壤进行药物杀菌消毒处理，防治地下病虫害（如地老虎、金针虫等）。可使用辛硫磷颗粒剂、乳油等杀虫剂，或多菌灵、恶霉灵、咯菌腈等杀菌剂。草木灰和生石灰也具有杀菌防虫作用。底肥一定要施足。

4、种植密度

白菜播种通常采用垄畦顺沟条播法。播种时，按照穴距30公分、每穴4-5粒种子、每亩播种量250克的密度进行。一般建议大型品种每亩种植2000株，行距40-50公分，株距40-50公分；中型品种每亩种植3000-3500株，行距40-50公分，株距30-40公分；小型品种每亩种植4000-4500株，行距30-35公分，株距25-30公分。圆球型品种和中晚熟型大白菜种植密度应较小，直筒型品种和早熟型大白菜种植密度应较大。

5、间苗与定苗

在温湿度适宜的条件下，白菜播种后3-5天即可发芽。在大白菜发芽前，如所在地区白天气温高且干旱，建议每隔1-2天早晚适量淋水以增加土壤湿度，促进发芽。连续淋水2-3次后，白菜基本能全部出苗。

白菜出苗后，需分次进行间苗和定苗，每次间苗的留苗间距要比上次大。前期可按所需移栽定植株数的2倍留苗，定苗时按照“隔1棵去1棵”的方法选留足够株数。

第一次间苗在幼苗长出2片真叶时进行（每穴留3株苗），第二次间苗在幼苗长出4-5片叶时进行（每穴留2株苗），第三次间苗（此时间苗后即可定苗）在幼苗长到6-8片团棵叶时进行（每穴只留1棵壮苗）。第三次定苗后，可适当追施少量尿素等氮肥，促进幼苗茎叶生长。

大白菜间苗和定苗应在出苗到团棵期内完成(最迟不超过田间封垄期，即莲座前期)。每次间苗时，要重点去除密、病、弱、残的不良苗，选留长势强壮且均匀一致的好苗。大白菜间苗时间应尽早，过晚可能导致幼苗徒长细弱，影响后期生长发育。

6、中耕除草

为破除土壤表层板结、提高土壤透气性，促进白菜幼苗根系发达和长势健壮，建议在幼苗期到团棵期内进行2-3次中耕松土（同时清除田间杂草）。中耕松土需遵循“头锄浅，二锄深，三锄开盘后不伤根”、“近苗处适当浅耕、远苗处适当深耕”的原则。

第一次划锄松土可结合第一次间苗进行，第二次划锄松土在第二次间苗时进行，第三次划锄松土在白菜定苗后到团棵期进行。定苗前划锄松土深度掌握在2-3公分，定苗后划锄松土深度掌握在5-6公分左右。

7、合理施肥

第一次施用“促苗发棵肥”，在白菜定苗后，以增加叶片数量为主。若白菜苗长势较弱，可根据长势情况结合浇水，每亩追施6-8公斤尿素以增强苗期长势，保障接下来的快速“发棵”。

第二次施用“莲座包心肥”，白菜在莲座初期迎来生长高峰期，此时对水肥需求很大。可结合浇水，每亩追施8-10公斤尿素和6-8公斤硫酸钾，以满足白菜生长需求，促进叶片卷叶包心。

第三次施用“结球灌芯肥”，白菜在包心结球初期到中期需追肥以促进增重增产。此时追肥可显著提高大白菜叶球的饱实度和单重。可结合浇水，每亩追施硫酸钾型的氮磷钾三元复合肥40公斤左右（建议将肥料分成两份，在结球初期和中期各追肥一次）。

此外，为增强白菜长势、提高产量品质、避免烂叶烂心，还需进行叶面肥喷施管理。从白菜莲座期到结球期，可用磷酸二氢钾搭配螯合钙、四水八硼酸钠（硼肥）连续喷施3次（硼钙双补互相促进吸收），每隔7-10天喷施一次。

8、科学灌溉

一般来说，白菜在团棵期到莲座期时，以小水勤浇保持土壤湿润为主。在莲座期，根据实际长势灵活浇水保湿（莲座初期到中期不能缺水，莲座中期后若长势过旺可停水控旺）。结球期时，需经常浇灌水以确保供水充足，保持湿润但不涝（此阶段不能缺水）。在白菜成熟采收前7-10天，应停止浇水（以促进叶球增重，避免腐烂）。

要注意，白菜在莲座期到结球期时，供水不足会导致不卷叶、不包心或包心结球不实；供水过大则容易造成烂根、烂叶、烂心，且收获后不耐存放。

综上就是白菜高产种植的一些管理要点介绍，想要白菜实现高产量和高品质，很多环节的工作就不能忽视。

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