豆角种植技术与管理方法

豆角是家家户户餐桌上常见的菜品，销量极高，要想种植出品质优良、产量高的豆角，必须掌握一定的技巧。豆角主要在夏季盛产，属于一年生缠绕草本植物，被誉为“蔬菜中的肉类”。豆角果实为长条形荚果，内含数粒种子。下面学习一藕豆角种植技术与管理方法。

1.选择适宜的种植时间

豆角在不同地区的种植时间有所差异，并且在同一地区，根据采用的种植方法的不同，选择的种植时间也会有所不同。如果使用双膜覆盖种植，可以在2月中旬开始播种。地膜覆盖需要在3月上旬或中旬进行。露地播种则要等到4月份，而秋季播种可以在6-7月份进行。

2.选择合适的土地块

豆角适宜种植在肥沃、疏松的壤土或沙壤土地块上，且该地块在过去两年内没有种植过豆科作物。粘重土壤或地势低洼、排水不良的地块不适宜种植豆角。

3.土地整平和施肥

选定适宜的土地后，需要对土地进行深翻，翻耕深度为30厘米。在深翻之前，在土壤表面撒布足够的氮肥来补充土地的养分不足。深翻整平后，需要起高畦深沟，通常高度为30厘米，宽度为1.5米。

4.适时催芽和播种

豆角一年可以进行两季的种植，春季种植时间为2-4月份，秋季种植时间为6-7月份。豆角可以通过干籽直接播种，也可以进行浸种催芽。选择饱满、种皮有光泽的种子，用温度为50-55℃的水浸泡15-30分钟，期间需不断搅拌，待水温降至约30℃时停止搅拌，然后再浸泡3小时。此外，还可以使用药剂进行浸种，以预防病害的侵袭。

5.科学施肥

基肥施用：主要以腐熟的有机肥料为主，配合适当比例的复混肥料作为基肥施用，建议每亩使用量为50-60kg。

追肥施用：豆角在幼苗期对肥料需求较少，为控制茎叶过长，防止生长过旺导致花果少，应适当控制肥水供应。苗势较弱时可进行追施起苗肥，每亩施用5kg。进入结荚期后，豆角对肥料需求增加，可以在花后追施配比肥料，一般每次追施量为15-20kg。每采收两次豆荚后进行一次追施，追施量为10kg的配比肥料。

在生长盛期，为防止植株过早衰老，可以适时使用0.3%的磷酸二氢钾进行叶面施肥，并注意合理管理肥水，促进侧枝萌发和侧花芽的形成，同时使主蔓上原有的花序继续开花结荚。

6.田间管理

及时搭建支架，合理修剪。当豆角蔓长到20厘米时，应及时搭建支架引蔓，并将主蔓第一花序以下的侧芽全部去除。在侧枝生长时，可以保留一个叶子进行摘心，利用侧蔓第一节形成花序。

在中后期，应及时摘除主蔓中上部长出的侧枝。如果肥水条件充足，植株生长旺盛，可以适当保留一些侧枝进行结果。当主蔓生长到2.2米以上时，应及时打顶摘心，控制生长，促使侧枝形成花芽，以避免养分消耗过多。如果肥水充足，植株营养生长过旺或通风不良时，可摘除过多的叶子、枝条、老叶和病叶。

7.病虫防治

豆角在开花结果期容易受到豆角蚜虫、豆角蝽象、豆角斑马等害虫的侵害。可以使用4.5%高效氯氰菊酯1500倍液，在晴天上午露水干后或太阳落山前喷洒杀虫剂进行防治。

锈病是豆角常见的病害，主要症状是叶背面出现突起的黄色至锈褐色小斑点，后期病斑上散发红褐色粉末。防治方法包括及时清除田间的病残体，减少病原菌的传播；建立与非豆角类作物的轮作制度；在发病初期进行喷药，每隔7-10天进行一次，连续防治2-3次，可以使用75%达克宁1000倍液或10%世高2000倍液进行喷雾。

总的来说，豆角营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等元素，在种植豆角的过程中，需要注意选种、土壤、施肥、浇水等方面的技巧，以保证豆角的生长环境良好，避免病虫害的侵袭。

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