钙对苹果品质的影响

钙对提高苹果品质的作用远比氮、磷、镁所起的作用大。苹果缺钙导致许多生理失调症和一些生理病害。钙对防止苹果的腐烂，保持果实的硬度和减少乙烯的释放都是最有效的离子;苹果缺钙引起的生理病害主要有苦痘病、痘斑病、红玉斑点病，果肉褐变和水心病等,一般多在果实贮藏期发生。

一、苹果缺钙生理失调的原因有：

1、干旱。由于钙在果树体内的分配与蒸腾作用关系密切，叶片和果实可竞争蒸腾水分，干旱抑制了钙向果实的分配。

2、营养不平衡，树体内的氮、磷、镁营养元素含量，比例失调，产生苦痘病。

3、果梗草酸钙的形成，果梗含有较多的草酸钙沉淀，阻碍钙进入果实，该沉淀早期不影响钙的输入(花后六周前)，随果实膨大，草酸钙晶体渐增，填塞维管组织，阻碍后期钙的输入。

4、山梨醇过量积累，发生水心病。

5、苹果贮藏期钙的行为：苹果在贮藏过程中，果心区的钙向外层果肉移动。

二、应采取的补钙措施：

1、增施有机肥，保持适度的土壤水分供应。

2、土壤施用钙肥，如钙镁磷肥等。

3、生长期喷施钙肥或采后浸果，采果前可喷0.3-0.5%的氯化钙或0.5-1.5%硝酸钙或氨基酸钙300倍，共喷3次，采后浸果，把果实用0.75-1%硝酸钙或氯化钙稍浸。常年发生较重的果园，可在生长中后期喷70%氯化钙150倍液，间隔20天喷1次，共喷2-3次，气温高时可用硝酸钙，以免氯化钙灼伤叶片。

苹果补钙的3个关键时期及方法

由于钙元素在果树当中移动性差，缺钙时果树的叶片、枝条、果实以及根系等各个器官都会出现不同程度的生理障碍，甚至发生病变，所以，果树缺钙时，要根系施肥和叶面追肥同时进行。土壤根系方面，首先要增施有机肥，改良土壤，提高土壤有机质，从而提高根系对钙元素的吸收利用。其次，在秋施基肥时，适当加入含钙的肥料，如氨基酸钙等。在叶面及果实喷钙时，应注意一下几个方面的问题

1、抓住关键时机，及时补钙;

果实吸收钙有两个高峰时期，一个是花后50天以内，果实所需要的钙80%以上已进入幼果，应补钙3-4次，相隔7-10天：另一个是果实采收前30-40天，补钙1-2次。因此，必须在两时期内进行重点补钙。具体操作时，在花后的第一次用药开始，一直到套袋前的2-3次用药当中，每次都加入优质钙肥。在摘袋后，喷施一到两次钙肥。

2、一定要选用正规厂家生产的优质钙肥，最好选用螯合钙;

目前市场上钙肥比较混乱，一些无良厂家生产的钙肥，以次充好，以无机冒充有机，低含量或者零含量等。所以广大果农选用时一定要注意。由于一些无机钙吸收利用率低，容易发生沉淀，所以我们在选择钙肥时最好选用氨基酸钙或者螯合钙。

3、不要随意加大使用浓度，科学补钙;

补钙是一定要严格按照说明书上的倍数进行，不要随意加大使用浓度。因为钙肥是最容易产生药害的肥料，随意加大浓度，会对叶片和幼果的产生刺激，形成直接药害或隐性药害。另外补钙时应尽量将钙液喷施在果实或叶背面，以利吸收。

来源：中国农技推广信息平台

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