苹果免套袋优质高效生产技术

2020年农业农村部引领性技术——苹果免套袋优质高效生产技术

一、技术概述

针对我国苹果套袋栽培用工量大、成本高、品质下降的突出问题，系统开展了苹果免套袋栽培主要病虫害防控及果实外观品质提升技术研究，以主要病虫害预测预报为先导，农业、生物、生理防控为核心，进行精准药剂防控，配套着色品种选择、高光效树形与整形修剪及提高土壤有机质含量，改善土壤理化性状等技术，建立了苹果免套袋栽培高效防控技术体系，使虫果率维持在0.5%以下，病果率1.0%以下，果实外观品质等同于套袋果，内在品质优于套袋果。具有省工省力、节本增效等突出优点，在我国苹果主产区有广阔的推广应用前景。

(一)技术要点

1.选择着色好的优良品种

选择品质优、上色快、着色度和光洁度均高，抗病(果实轮纹病、炭疽病等)、抗逆性强的中、晚熟优良新品种，优先选用烟富3、烟富10、元富红、秦脆、瑞雪、美味、明月、寒富等优良新品种进行示范。

2.无害化病虫害防控技术

在预测预报的基础上，了解掌握病虫害发生的基本规律，掌握用药时机和方法，选用安全、低毒、不影响外观品质的药剂。利用天敌防治害虫，重点推广灯诱、色诱、性诱、食诱防治害虫技术，并选择使用高效、低毒、低残留的环保型农药，重点防治轮纹病、梨小食心虫、棉铃虫、绿盲蝽等病虫害。合理使用生物菌肥，利用白僵菌、青虫菌等微生物杀虫剂以菌治虫。

3.提高土壤有机质含量技术

通过行间生草、树盘覆盖为主要模式，增施有机肥，提高土壤有机质含量，改善土壤理化性状，增强树势，配合中微量元素肥料，防止缺素症及生理病害发生，提高果品质量。按照果园目标产量，根据土壤肥力、土壤灌溉条件、土壤化验数据和叶片矿质营养元素含量、叶片水分蒸腾量确定水肥用量。

4.高光效树形与整形修剪技术

矮砧密植模式苹果园：要求果园行间作业带在1.5-2.0米，亩留枝量3-4万，果园覆盖率控制在60%左右，树冠透光率达到35%以上，亩产量在3000-5000公斤，优质果率达到80%以上。根据栽植密度的大小，采用细长纺锤形或高纺锤树形。

乔化成龄苹果园：要求果园行间作业带在1.0-1.5米，亩留枝量5-6万，果园覆盖率控制在75%左右，树冠透光率达到25%以上，亩产量在3000-4000公斤，优质果率达到75%以上。

5.果实着色优化提升技术

建立良好的树体结构，保证果实生长发育期间获得充足的光照。叶面喷施硅钙为主的多元素复合肥，采收前1个月，分2-3次适当摘除果实周围的遮光叶片，转果2次。在树冠下部铺设反光膜，促进果实萼端部位着色。

(二)技术特性

1.重要性。苹果栽培已从传统分散种植模式到目前规模化的现代果园模式，免袋栽培技术可以减轻劳动强度，降低生产成本，提高苹果糖度和产量，符合现代果业生态环保要求和人们对苹果内在品质的追求，为实现果园的机械化、标准化生产打下良好基础，对农民增收致富、产业提质升级具有重要意义。

2.先进性。变革苹果栽培模式，解决规模化果园管理投入成本高、用工量大、机械化水平低的发展瓶颈，生产出优质安全，风味浓郁，内在品质高的果品，总体处于国内领先水平，具有广阔应用前景。为苹果产业现代化发展提供引领技术和示范模式，为果农增收提供技术保障。

3.操作性。选择适宜品种，将宽行密株、起垄栽植、设立支架、纺锤形整枝、天敌防治害虫，诱捕器、迷向丝、性诱剂、环保型农药、行间生草、树盘覆盖、摘叶转果等关键环节有机结合起来，实现从品种到采收全技术链的有效集成和无缝衔接，技术用户可以全过程管理。

4.经济性。无袋栽培生产的苹果色泽浓厚，风味醇正，具备有袋栽培所不能达到的品质，不套袋苹果可溶性固形物含量提高17.7%-21.2%;果肉硬度提高5%左右;糖酸比提高4%以上，还可提高芳香物质含量，增加果实风味。每亩节省人工成本65%左右，节省纸袋成本1500元左右，每亩新增纯收益3665-5650元。

(三)技术服务模式

主要技术应用载体及服务模式见下表。

表1 技术应用载体及服务模式

二、集成示范

在山东莱州琅琊岭生态园和山东樱聚缘农业科技发展股份有限公司建立示范基地，运用迷向丝，诱捕器，杀虫灯，生物防治措施控制“三虫”(桃小、梨小、棉蛉虫)、“二病”(苹果轮纹病、炭疽病)，运用架设防鸟网防止鸟害。通过预测预报达到精准施药，通过改变栽培模式，整形修剪，提高机械化水平。在病虫害防治的关键季节，组织开展多层次的培训活动和现场观摩活动，展示示范效果，扩大推广应用范围。

三、技术依托单位

(一)牵头单位

全国农业技术推广服务中心

山东省果树研究所

(二)示范单位

山东省果茶技术指导站、烟台市果茶技术站、威海市农业农村事务服务中心。

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