干胡萝卜

干胡萝卜是一种经过干燥处理的胡萝卜制品，具有丰富的营养价值和多种食用方法。干胡萝卜富含维生素A、维生素C、钾、钙等营养成分，具有健胃消食、润肠通便、行气化滞、明目等功效。适量食用干胡萝卜有助于改善视力、增强免疫力，并对皮肤健康有益‌。干胡萝卜在中国有着悠久的历史，尤其在潮汕地区，萝卜干是地方特色美食之一，被称为“菜脯”。潮汕菜脯经过晒、腌、藏三道工序制作而成，具有咸香脆口的特色，常用于早餐佐食或作为地方特产赠送亲友‌。干胡萝卜‌每斤价格在几元到十几元不等。