云南农家梯田自种“红软米”，加一点软米，比较好吃。

元阳梯田红米｜颗粒饱满 色泽红亮 2023-10-25 10:13:27 来源：新华网   元阳梯田，是哈尼族人1300多年来生生不息“雕刻”出的山水田园风光画。云南省红河州元阳县位于云南省南部，地处红河哈尼族彝族自治州，这里的“四素同构”地理位置和气候条件为红米的生长提供了独特的环境。2013年6月,红河哈尼梯田文化景观成功列入世界文化遗产名录。   元阳县的梯田红米，生长在海拔1200米至1800米的山区，一年仅长一季，生长期180-210天，比一般的米多生长40-60天。亩产量只有350公斤左右，收割时留下长、好、最饱满的稻穗来年播种，具有千年梯田种植、千年稳定基因、千年传统耕作的哈尼梯田稻作文化特征。种植红米至今仍采用纯净山泉水灌溉、积肥滋养、人工耕禾除草的原始耕作方式。   元阳梯田红米的颗粒饱满，色泽红亮，口感醇厚，营养价值高，经过中国农业科学院作物研究所营养成分含量测定及综合对比分析，元阳梯田红米营养极为丰富，富含人体所需的18种氨基酸。元阳种植“红软米”有1300多年的历史。   元阳县党委高度重视红米产业的发展，出台了一系列政策举措。