牛肉干全套设备生产线 牛肉干加工设备

牛肉干全套设备生产线 牛肉干加工设备 牛肉干生产加工工艺方法利用注射、滚揉、初煮、复煮、微波干燥、二次调味等手段来生产牛肉干产品。该加工工艺设备简单,易于扩大生产而且产品口感好、卫生方便。不同的加工工艺有不同的方案,如果您现在也从事着牛肉干的生产,需要整套的牛肉干加工设备,那么您可以联系我们,我公司有着多年的牛肉干设备生产经验,会根据您的要求为您做详细的方案,助您的事业蒸蒸日上。 1.牛肉切条机:可以将块状的牛肉切成牛肉条,放料的时候请注意肉的横向和竖向,避免方向不对将肉条切散。 2.牛肉进行盐水注射传统的牛肉干生产不需注射,只是进行腌制后进行热加工。牛肉进行注射后,一方面腌制时间缩短,肉变得较嫩,成品口感较好;另一方面成品率较高,降低了生产成本。 3.初煮在夹层锅中将沥干的肉块放入沸水中煮制。汤中可加入1. 5%的精盐及少量生姜。水温保持在90°C以上,并随时清除汤里的浮油沫,待肉块内部切面呈粉红色,约经90min左右,即为初煮完毕。 牛肉干全套设备生产线 牛肉干加工设备