锡兰红茶CTC红茶粉滇红红茶奶茶店专用茶柠檬红茶冰红茶

C.T.C ( Crush 压碎，Tear撕碎，Curl揉卷 ) 制作流程 与Orthodox 传统制法相似，只是揉捻过程中使用的揉捻机不同，这种C.T.C揉捻机 有两个钢制滚筒 ( 锯齿状边缘 )，藉由此两个滚筒来回快速的运动 ( 可调整，每分钟70 ~ 700次) 压碎及撕碎叶片，快速破坏茶叶细胞结构，并将碎叶片快速揉捻卷绕压迫成为颗粒状后，再进行发酵及烘焙. 因CTC制法已完全破坏茶叶细胞结构，因此在冲泡时，可以迅速释放出香味，色泽和风味，常用来制成茶包、茶饮料或冲泡奶茶。