预制菜包装机

预制菜包装机有很多类型，如普通包装机、真空包装机、充氮包装机、气调包装机，预制菜气调包装机属于食品保鲜包装设备，需要置换入纯保鲜气体后，以该保鲜气体对预制菜等食品进行锁鲜保护，以延长其保鲜期。 预制菜，目前市场售卖的普遍偏咸，实际上盐加多点为了菜品保鲜。因而，预制菜要长久在市场上存活，其面临最大问题是如何有效保鲜，预制菜包装机，准确说预制菜气调包装机可以有效解决。 预制菜，也称为方便菜肴、搭配好的净菜（生鲜食品）、即食食品（熟食），也即交付给客户后，只要加热炒制（生鲜菜）、或开包微波加热，甚至开包即食菜品。因而，预制菜适合于快节奏的中大城市家庭自己做饭、用餐群体。 预制菜包装机应运而生 预制菜有洗、切、加工、仓储、配送等过程，且现代人们对食品新鲜度、食品安全等非常重视，如何更好对预制菜进行保鲜包装是摆在预制菜生产、加工者面前的现实问题。目前预制菜包装机涵盖普通封口机、真空包装机、充氮气包装机、气调包装机等。 预制菜包装机范畴中的保鲜包装设备，指的是气调包装机，也即预制菜气调包装机。 预制菜气调包装机在我国发展，气调包装机、真空预冷机是上世纪七、八十年底由欧美国家研制成功，气调包装技术在本世纪初被引入我国并快速商业化。 预制菜气调包装机一般内置气体混配器，将氮气、二氧化碳、氧气中的两种或三种气体按比例混配而成保鲜气体，气调包装机通过气配系统（密闭腔体、抽气、抽气）将该保鲜气体高比例置换模具等密闭腔体中的空气，从而以该保鲜气体对被包装食品进行保鲜保护，以延长预制菜等食品保鲜期。 预制菜包装机（气调包装机），一般与真空预冷机配合使用，对预制菜等食品保鲜效果更佳——实现预制菜等菜品芯体温度达到冷藏保鲜温度、采用保鲜气体对其进行锁鲜保护。 预制菜包装机按包装介质不同，分为：盒式预制菜包装机、袋式预制菜包装机两大类；盒式预制菜包装机按机械化程度不同，可分为：全自动预制菜包装机、半自动预制菜包装机，等等。 值得注意的是，预制菜包装机现在市面上良莠不齐，不良厂家往往以低价的充氮包装机冒充气调包装机。 以上是预制菜包装机相关信息，详情请咨询本百家号厂家（百家号：上海钢擎保鲜设备）