莲藕陕西黄河莲藕，黄河莲藕新鲜莲藕现挖煲汤粉藕鲜莲藕

陕西省渭南市黄河白莲藕，食疗作用和脆嫩的口感，做酸辣藕碎口感爽脆，莲藕：中医认为，莲藕的不同状态，其具有的药性的也是有区别的。生莲藕，药性甘，性平，具有清热除烦，生津止渴，止呕，若将新鲜的莲藕榨汁，其作用更佳。然而煮莲藕，药性则发生的变化，药性味甘，性温，具有健脾止泻，开胃消食，养血补心，止渴生肌的，现代药理学研究证实，莲藕含有蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素、糖类、单宁酸等多种成分，具有减少脂肪吸收的作用；具有收缩血管，止血的作用；具有增强抵抗力的作用；具有调节神经功能，安定心神的作用等。家乡的黄河白莲藕，这种藕，由野生藕进化，颜色洁白，口感清脆。