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交易说明
菌种
可食用
竹荪含有丰富的多种维生素、氨基酸、无机盐 等，其菇体中富含 19 种氨基酸、多种维生素和微量元素。其氨基酸含量种类全面，氨基酸含量测定结果显示，其组成结构基本相同，氨基酸总量中有 40%左右的8种必需氨基酸，还含有组氨酸、精氨酸等必需氨基酸以及谷物食品中所缺乏的赖氨酸等。比较不同产地大长裙竹荪，可发现其所含 18 种氨基酸的含量因产地、菌种、组织部位和测定方法的 不同会有所差异。
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