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小马农货铺
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陕西旬邑特产纯手工老面碱面发酵心连心花子馍馒头
味道口感清新,送礼,自家食用的必选
价格
75.00元
起批量
1盒起批
发货地址
陕西省咸阳市旬邑县
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交易说明
无论你身在何处,无论时光怎样变迁,永远都无法忘却,我称那是家乡的味道!今日,松软的花子馍,那熟悉的香味和回荡在舌尖唇齿的淡淡香气,带给你熟悉的家乡味道,旬邑味道! 花子馍,又叫心连心,旬邑特色小吃。据考,花子馍源于周代的礼馍,在旬邑民间的逢年过节、庆生祝寿、婚丧嫁娶、建房筑屋等活动中较为流行。因其纯系手工制作,口味筋道,深受大众喜爱。 花子馍制作工艺较为复杂。将上好的麦面发酵成面团,取适量的干面粉、食用碱和入揉匀,使面团酸碱度呈中性、筋光状,再揉搓成圆条,揪面提,备用。将面提反复揉搓成馒头状,用手压成直径约15厘米、厚约5厘米的面饼,在其一面涂上猪油,取两快相向叠盖、压实,用切面刀十字等分成4份。取其一份,用双手捏住两个底角,轻轻拉长成带状,在底部同向相缠,做成底座即成。做够一屉后,用大火蒸约20分钟就可出锅食用。出锅后的花子馍,两瓣分开,呈心心相连状,莹白如玉,美观美味。
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