雨林排蜂蜜

西双版纳雨林排蜂蜜：采集于云南西双版纳边境线附近原始森林中的大排蜂（大排蜂又称为杀人蜂，可百度查看此蜜蜂品性）。 我们蜂蜜是在每年的3月上旬至5月底，靠人力进入原始森林中采集（此季节的蜂蜜统称为春蜜）。 大排蜂对农药非常敏感，不会在人类聚集地周围或者生态不好的地方落窝采蜜。所以需要进到人迹罕至的原始森林中才能找到大量的大排蜂，一般进山取一次蜜行程为3、4天。取蜜时先用古法燃烟驱蜂，然后人再爬到高30、40米高的树上割蜜。割蜜时身上也需带火把防止蜂蛰致人掉落。取蜜林深蜂毒，殊为不易。 取带蜂巢的蜂蜜回家以后需过滤，我们用原始的方法晒蜜，让蜂蜜受热自然流出后再用纱布过滤杂质装瓶。 大排蜂的蜂蜜色泽金黄、粘稠透亮，花果香味浓、带微酸。 粘稠度测试：蜂蜜倒杯中再加水，不搅拌的情况下蜂蜜能2小时不化。