苏北大米 老娘舅香稻好米

一、产地大有讲究 1、环境 老娘舅大米基地——江苏淮海农场，位于生态示范区—江苏盐城射阳，毗邻丹顶鹤自然保护区，，无污染； 2、生长周期长 这里的大米生长周期长，一年只种一季，生长足足183天，蛋白质含量更高，口感也更加软糯香甜； 3、灌溉水源好 整片农场由苏北灌溉总渠和淮海入海水道滋养，河水清冽甘甜，可做饮用水使用，真正叫：人喝什么水，稻子就喝什么水。 二、储存大有讲究 基地专门为老娘舅投资建设了总价值九百多万的储粮和加工设施设备，全真空设计，让粮仓内部保持18左右，使稻谷在储存过程中不会消耗其本身的营养价值，让其活性休眠，保持香糖本质。 三、米种大有讲究 老娘舅选用非转基因、源自江南的米种，米粒原生乳黄色、软端香黏、小巧圆胖，所以我们亲切地叫它江南原生小粒米。 相对现代其他品种，其产量更少、种植时间更长，但却是更符合江南原生饮习惯的好米种，天生就好吃得不得了! 四、工艺大有讲究 经过上千次试验，老娘舅自主研发出一款专利煮饭设备；就在门店现做，还原大锅大灶柴火饭的炊饭过程，让米粒循环沸腾，诱出蓬勃米香。同时模拟大锅饭三公分木盖的微压焖饭，锁住米饭原香蒸汽，让香气留在锅内，释放米饭口感。做出的米饭粒粒饱满，香裙0弹，米饭含水量高，让人忍不住每次都要再添一碗。