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〖营养价值〗 1. 无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。 2. 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重），对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。 3. 无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，品国内医学研究证明 4. 无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为糖和半乳糖。5，高度80厘米以上，粗度0.8厘米以上，无病虫害。南、北方均适宜栽培。