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锁鲜装 锁鲜装价格 锁鲜装包装机 锁鲜装包装机厂家： 上海钢擎鲜肉、水果/蔬菜、熟食品保鲜包装技术：请按屏幕下方“聊生意”键操作与我们取得联系 6月1日消息，据钢擎市场透露：锁鲜装内的熟食、鲜肉、水果/蔬菜等被保鲜包装食品，由密闭盒内的保鲜气体进行保鲜保护，以较大幅度延长锁鲜装内食品的保鲜期。 锁鲜装，由气调包装机对包装盒/密闭包装模具进行抽气、充气（充入保鲜气体）、热塑封、切膜等连贯动作完成。锁鲜装实际上是采用保鲜气体对密闭包装的食品进行保鲜保护的抑制包装模式。 本文锁鲜装侧重于它的锁鲜包装设备，即锁鲜装包装机技术、锁鲜装原理等方面的阐述 熟食锁鲜装，实际上采用二氧化碳、氮气按一定比例精确混合组成保鲜气体，对影响食品保鲜的各类有害细菌进行抑制，从而达到延长保修期的效果。生鲜食品锁鲜装在抑制有害细菌滋生、繁殖的同时，要加入5%左右的氧气对其活体细胞有氧呼吸进行抑制，尽量使其有氧呼吸处于休眠状态，从而延长食品保修期。 周黑鸭采用气调锁鲜机对其鸭脖、鸭腿、鸭翅膀等熟食产品进行锁鲜包装，其锁鲜原理要素即是用二氧化碳、氮气两种气体严格按一定比例混合，混合气体对熟食具有抑菌作用。因此锁鲜装实际上是气体保鲜包装机，不是一般的普通封口机、或充氮气包装机，这两种简易包装设备对熟食锁鲜效果不佳。 周黑鸭锁鲜机也即气体保鲜包装机，是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。气调包装机采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下，不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到樱桃品等海鲜产品、鲜肉、果蔬的自然保鲜。 松江是我国高端气调包装机的集中式研发、生产基地。气调科技改变食品包装方式与质量，食品锁鲜装改变了食品原有的包装模式，大大延长食品保鲜期，从而改变食品供给模式——周黑鸭封口机多用于净菜、海鲜、有机蔬菜、水果、熟食、鲜肉等的锁鲜包装。经过锁鲜包装后的产品通过线下实体店、及线上网络由武汉、成都、深圳原厂地销往全国各地。 周黑鸭锁鲜机机用于当地食品企业对熟食、鲜肉、净菜等的锁鲜包装。值得注意的是，熟食品锁鲜至少要充入一定浓度的二氧化碳、及氮气两种气体混合。众所周知，二氧化碳具有很好的抑菌作用，并且一定浓度的二氧化碳容易与食品中的水化学作用形成碳酸，而碳酸具有灭菌作用；氮气为惰性气体，仅起填充作用。