有机御贡小米

中国种粟历史悠久。通称谷子，去壳即为小米，因其粒小，所以得名小米。它既耐干旱贫瘠，又不怕酸碱，所以在我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。品种有河北桃花米、陕北米脂小米，山西黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金乡小米。 河北张家口小米曾被列为“四大贡米”之一。约有1000余年的栽培历史。桃花小米颗粒大丶色黄丶味香，黏性大，含糖量高，营养丰富。用它烹制的米饭，黄灿灿丶油津津，吃着光滑喷香丶粘甜可口丶香气浓郁；熬出来的粥色泽金黄，透明发亮，香味扑鼻。张家口小米能获此殊荣，与张家口所处的地理位置和气候有关。 据考证，北纬40°~43°之间的地带是生产杂粮的优产区，张家口地区正好处在这一区域。张家口土壤类型以栗土、栗钙土为主，光能资源丰富，充足的光照和较大的昼夜温差与小杂粮生长所需要的气候特点相吻合。旱田春播，雨养区天然种植，多以农家肥和饼肥为主，是难得的自然无公害食品，因些孕育出了张家口绿色天然的高品质杂粮。 小米比大米含铁量高1倍，维生素B1高1.5—3.5倍、维B2高1倍、纤维素高2—7倍。小米的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，小米熬粥一直有“黄金粥”、“代参汤”之美称。小米味干咸，有清热解渴、健脾除湿、和胃安眠等功效。中国最早的酒也是用小米酿造的。 食用方法: 一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。 小米干饭： 用电饭煲，按照米与水2:3的比例进行蒸制 熬    粥： 按照米与水1:15的比例放入锅中，大火烧开，小火熬煮20分钟即可。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。 小米磨成粉，可制糕点，美味可口。   河北泥河湾农业发展股份有限公司成立于2008年7月，主要从事农副产品的种植、加工、购销及进出口业务，现有有机杂粮种植基地1.8万亩，杂粮育种基地500亩，荣获河北省扶贫龙头企业、河北省农业产业化重点龙头企业和中国驰名商企业等荣誉，截止2018年底，营业收入1.67亿元，加工销售谷黍、豆类等各种杂粮2.5万多吨，其中出口8000多吨，创汇715万美元。