【红薯粉条年前备货】手工 正宗酸辣粉(细 粗 中粗)

产地:山西省/河南省 包装方式:袋装、散装（按客户要求） 生产日期:2019-06 保质期:730天 食品生产许可编号:SC103*** 产品标准号:GB/T23587-2009 真假区别:燃烧观色 红薯粉条、色泽透亮，用火烧，受热后自然发泡烧完会闻到类似锅巴烧糊自然光泽，自然粉香，不会出现烧胶后的黑烟的味道，捏碎后成灰烬。 1.纯红薯粉条，在制作让人们放心食材的这条路上，我们一直注重着产品的质量好不好，制作是否健康卫生，严格筛选着每一道工序，认真负责每一款上架的产品，只愿您能迟到健康放心的食材和食物原本的味道。 2.劣质粉条近几年困扰着我们，一定不要图几块钱便宜买到假货，欢迎多买几家对比，不怕货比货，就怕不识货。 特点：一煮就熟，但久熟不会粘到一起，口感顺滑，假货不会欺骗您的嘴。 3.普通装与纯度装的区别 这两个价格差主要是有的是家庭小作坊，有的是小厂，有的是正规食品加工厂。加工技术和设备都不相同，加工效力有非常大的差异，粉条产品质量各有不同，导致生产成本不相同。还有流通销售环节产生的费用不同。所以，导致市场价格参差不齐，有高有低。 普通装用的是小厂的红薯淀粉，口感稍微粗糙；纯度是大厂的红薯淀，吃着细致。总之两者都不影响食用，购买红薯粉条，全凭客户消费心理决定。在纯红薯粉条的条件下，营养丰富的是粗加工颜色灰暗的比较好，而价格低廉；商品价值高，颜色鲜艳，形态美观，看相漂亮，价格比较贵。 【其他事项】给各位老板、客户介绍下我们平时总结的粉条正确使用方法： 1.准备使用之前建议用50-70度左右的温热水泡一会。 （细粉条大概泡5-10分钟，小宽粉泡8-20分钟，酸辣粉和大宽粉泡15-30分钟左右。） 2.泡好后用凉水冲洗下防止粘连，这样处理之后，就备用了!再有就是不要泡太久，无论什么粉条。泡久了对口感影响很大，会出现易断节和不筋道现象。还有就是建议不要盖着锅盖煮！泡好之后的粉条，文火下锅煮几分钟，煮透入。 3.一般红薯粉条在沸水中煮5分钟到10分钟后食用为宜【可提前浸泡下，减少煮的时间】。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤的正常现象。