桂鱼苗 【桂鱼、鳜鱼、】淡水养殖，以小鱼为主料，人工饲养，

鳜(guì)鱼，属于分类学中的脂科鱼类。它是我国“四大淡水名鱼 鳌花鱼”中的一种。 鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将鳜鱼（鳌花鱼）誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。另有人将其比成天上的龙肉，说明鳜鱼的风味的确不凡。鳜鱼被誉为中国“四大淡水名鱼”。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。 在分类上，属鲈形目，鳍科。学名为鳜鱼，地方名较多季花鱼、鳌花鱼等。鳜鱼有大眼鳜、鳜鱼、斑鳜、暗色鳜4种。以鳜鱼生长最快，其次是大眼鳜。 鳜鱼是典型的肉食性鱼类，性凶猛