刺老芽 箱装 露天 鲜货 野生剌老芽,随行就市

刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是的上等山野菜，被誉为“山野菜之王” 刺嫩芽的嫩芽中含有丰富的营养成分。根据有关专家分析测定：每一百克的新鲜的嫩芽中，含有蛋白质0.56克，脂肪0.34克，糖类1.44克，有机酸0.68克，此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸的含量较高，而且品种丰富。除此之外，刺嫩芽还有一定的价值，刺嫩芽的根皮具强壮筋骨、祛风除湿和补气安神等功用于神经衰弱、肝炎等疾病。 刺嫩芽根皮有强心作用，效果优于人参，对于老年性痴呆症、蜘网炎等多种神经衰弱综合症都有类似人参的疗20世纪60年代就开始在临床上使用刺嫩芽制剂脑力、体力疲劳过度，并作中枢神经系统刺嫩芽的主要成份为木皂甙。刺嫩芽根皮中总皂甙含量是人参根总皂甙含量的3倍左右。此外，在其根、茎、叶、花和果实还含有黄酮、木质素、生物碱、多糖、挥发油和鞣质等成份等，木皂甙与人参皂甙相似，是齐墩果酸的三四糖皂。齐墩果酸有抗镇静、利尿、强心、免疫和等作用，尤其用于黄疸肝炎与迁延型慢性肝炎效果更好。