红肉苹果由瑞士水果种植家马库斯科波特培育而成，易于栽培管理，果实形似番茄，味道甜美，富含物，产量较高，具有较高的经济价值。据悉，2015年昌平区共引进该品种苹果树2000棵。 [2] 马库斯特科波为此苹果取名为红色之爱。这种苹果一般在九月中下旬成熟，成熟的果实果皮全面玫瑰红色，富有光泽，其果肉到果核也是呈玫瑰红色，果实切后不变色，无论烹饪还是榨汁，色彩都保持鲜红，还可以从中提取红色花青素用于食品加工产业。红肉苹果的果肉细密硬脆、汁多，具有浓郁的香味，口感好，耐储运。果肉含有很高的物质，其果树还具有一定的美化环境、观赏价值，是林果兼优品种。 [3]

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