茅蔗红糖

茅遮红糖 我们是农民，坚守着大地的淳朴，每年冬天 柴火熬制一次土红糖， 不添加任何东西，原始，简单，回归自然本真的样子。 我们作为农人的儿女，想给家乡老人的良心食材换现成钱，给在外打拼的朋友和家人送去一份健康与安心！ 传统意义的红糖 是指没有经过精炼直接从茅遮汁熬制而成的粗糖，其制作过程将从收割下来茅遮经过碾压，压出来的汁液先去除茅遮皮屑、细菌、纤维等杂志工序；接着以小火慢慢熬制不断搅拌让水分蒸发掉，糖浆在自然放置冷却形成的液态红糖。传统做法不添加任何防腐剂，色素，完全采用物理方法将糖分凝结保留了茅遮原本的营养，富含对人体有益的各种天然成分，微量元素，维生素等…… 使用现代工艺制作的红糖 加入了酸碱和合剂 絮凝剂色素抗结剂等化学物质，白糖参杂份量不同糖蜜混合；已经不是古法意义上的红糖其功效也大大折扣。 1.关于茅蔗红糖膏浓度须知: 冬天茅蔗膏很浓、夏天茅蔗膏会稀的现象是很正常的 ，茅蔗红糖都是在冬天柴火土造熬的，农家自然栽培一年只熬一次，因为毛蔗要冬天农历10-11月才成熟，不是每个季节都能熬的，夏天变得稀了不是什么其它的原因。温度高了自然会软化,大家不用担心,喜欢有口感的放在冰箱里冷藏就可以了. 2.由于土质原因， 茅蔗红糖保存几个月以后容易起沙结晶 ，这是正常物理变化现象，不影响营养和食用。 3.为何偶回味有酸咸味呀，， 亲喝一杯鲜榨的蔗汁试试，酸咸味可有？那茅蔗汁熬制的土红糖，自然就有原汁的酸咸呀！用添加剂勾兑的，除了甜和香，有蔗汁的感觉吗？，也是吃得出来的哦。 4.鲜榨茅蔗汁全程用纱布网3次过滤， 柴火土灶传统手工熬煮，会有部分蔗肉皮絮和锅巴 ，沉淀1分钟左右喝。