黄皮谷子

据考证，北纬40~43°之间的地带是生产杂粮的主产区，张家口地区正好处在这一区域。张家口光能资源丰富，仅次于青藏高原和西北区，在作物生育期4~9月内，日平均气温差值在10℃ ~17℃，充足的光照和较大的昼夜温差与小杂粮生长所需要的气候特点相吻合。同时张家口市土壤类型以栗土、栗钙土为主，也很适宜小杂粮的大面积种植。张家口旱地面积占总耕地面积的70％以上，小杂粮大部分种植在旱地，农药化肥起不到应有的效果，很少使用，农民靠天吃饭，因此孕育出了张家口绿色天然的高品质杂粮。张家口地区是北方小杂粮主产区，种植历史悠久，品种繁多，杂粮种类主要有谷子、黍子、莜麦 （裸燕麦）、高梁、荞麦等，杂豆主要有蚕豆、绿豆、芸豆、豌豆、红小豆等。张家口市农业在国际市场上具有较强的竞争力，杂粮也是张家口主要出口创汇产品，张家口地处冀西北部，北连内蒙，西接山西，距北京仅180km，境内公路，铁路交错纵横，高铁将在冬奥前投入使用，京张、宣大、丹拉、张石等高速公路通往全国各地方便快捷！