中公大闸蟹

湖北螃蟹素有“青背白肚、金爪黄毛、膏脂丰厚”的美誉，品种以中华绒螯蟹为主，产地主要（武汉市江夏区、鄂州市）、洪湖（监利县、洪湖市）（汉川市）。品牌湖大河蟹、（汉川螃蟹、洪湖清水大闸蟹、（监利）桐梓湖牌清水蟹、（武汉汉南区）喜鹊湖螃蟹、（黄梅）大源湖螃蟹等。 中华绒螯蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹，因其两只螯足上有密生绒毛而得名，是一种经济蟹类，为中国传统的名贵水产品之一。 1.大闸蟹个体较大，青壳（墨绿色）、白肚，膏肥黄满，其中雌蟹体大丰厚爪细短；雄蟹个大爪长，系的中华绒螯蟹。品牌主打“梁子”牌大河蟹。 江夏：养殖面积37万亩，产量3500吨。虽亩产量仅为湖北其它养蟹地的十分之一左右，但河蟹品质。为湖北省主推的“梁子”牌大河蟹的领头品种，出口量占全省河蟹出口总量的70%以上。江夏每年都举办“梁子”牌大河蟹文化旅游节，已连续举办八届。 鄂州：养殖面积21.5万亩，产量5000吨。鄂州每年在梁子岛举办中国旅游节，已连续举办十三届。 2.洪湖大闸蟹特征为青背（蟹背为蟹壳青）、白肚（蟹肚呈白色）、金爪（爪尖上呈烟丝般金黄